Auto-contrôle, analyse de dangers, mise en place d'actions correctives, connaître les obligations de résultat
Comprendre et appliquer les normes d'hygiène française, connaître le contexte réglementaire des métiers de bouche.
Apprécier l'importance d'un plan de nettoyage et de désinfection, le définir et l'appliquer.
Appréhender, connaître, protéger et sensibiliser les risques au travail pour vous et vos collègues (chimiques, physiques, incendies, épidémies...)
Techniques de manutention, appréhender et prévenir les risques dorso-lombaires (directive du Conseil 90/269/CEE et code du travail Art.R231 et directive du Conseil 90/269/CEE et code du travail Art.R231) , gestes et positions efficaces pour se préserver en manutention et manipulation manuelle, équipements de protection individuels.
Affichages obligatoires, suivi de formation, méthodologie du remplissage d'un DUER et connaître sa réglementation.
Selon le type d’activité et le nombre d’employé
Supports pédagogiques, analyse avec le formateur grâce à un audit de qualité et un suivi de formation, des mémentos personnalisés à l’activité concernée…
Quizz, cas pratique, QCM, mise en situation.
OPCO EP et l’opcommerce sont deux organismes qui promeuvent le développement des compétences des employés et l’apprentissage (alternance). L’OPCO EP est en relation avec les entreprises de proximité (boucherie, boulangerie, pâtisserie…) et l’opcommerce avec les commerces de proximité (supérettes, épiceries…). Chaque année, votre commerce cotise pour « une enveloppe de développement des compétences ». Cette cotisation vous permet de profiter de nombreuses formations sans que vous n’ayez à débourser le moindre euro. Toutes vos formations seront donc prise en charge par ces deux organismes.
